Sò điệp xào bông cải xanh vừa thanh mát vừa mền ngọt thật đậm đà hấp dẫn. Đây là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà, vừa chống ngán hiệu quả luôn đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Sò điệp 100 Gr

• Bông cải xanh 500 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Nấm đông cô 7 Cái (Tươi)

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Bông cải cắt nhỏ, ngâm với nước muối loãng rồi rửa thật sạch. Chần sơ cho bông cải mềm, vớt ra ngâm vào thau nước lạnh để bông cải giữ được màu xanh. Sau đó vớt ra để ráo.

2

Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, tỉa bông rồi cắt lát nhỏ dày khoảng 5 mm. Nấm đông cô, rửa thật sạch, lấy phần tai nấm.

Cách Thực hiện:

1

Sò điệp rửa thật sạch, để ráo, ướp với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm cho thấm.

2

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên thì cho cà rốt vào xào. Khi cà rốt mềm, thì cho sò điệp vào xào cho đến khi sò điệp chín thì cho nấm đông cô vào, sau cùng cho bông cải xanh. Xào thêm 3-5 phút, thì nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt lửa.

3

Sau đó bắc xuống tắt lửa. Múc ra đĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)